Работа в г.Харьков

Требования:

• Знание санитарных норм и правил
• Знание правил производства и реализации продукции общественного питания
• Знание порядка составления и использования технико- технологических карт
• Знание технологии приготовления блюд
• Умение готовить



Обязанности:

• Организация работы предприятия питания по обеспечению высокого качества приготовления блюд и кулинарной продукции
• Организация высокой культуры обслуживания
• Организация проведения банкетов, VIP мероприятий, кофе-пауз
• Формирование заказа на необходимое количество сырья
• Выдача продуктов на производство, согласно производственной потребности и меню
• Участие в кулинарном совете по разработке меню на месяц
• Расстановка персонала по участкам работы, выдача персоналу производственного задания на день
• Обучение персонала работы с технологическими картами
• Участие в технологическом процессе
• Контроль и обеспечение необходимого санитарного состояния предприятия питания
• Учет рабочего времени персонала
• Участие в распределении премиального фонда оплаты труда подчиненного персонала
• Участие в проведении инвентаризаций на конец месяца
• Составление отчета о реализации блюд на конец дня



Мы предлагаем:

• Полный социальный пакет, оформление по КЗОТ.
• График работы с 8 до 17 (5 дней в неделю)
• Заработная плата оклад + премии+ надбавки (обсуждается индивидуально на собеседовании)
• Обеспечение спецодеждой
• Бесплатное корпоративное питание.
• Работа в небольшом дружном коллективе.
• Все условия для профессионального и карьерного роста, корпоративные программы