Требования
• знание основ французской кухни;
• опыт работы с редкими продуктами и специями;
• осведомленность в сочетании продуктов;
• знание принципов работы ресторанов Европы в целом, и су-шефа, в частности: выбирать продукты, подавать блюда.
Обязанности
Будучи помощником шеф-повара, от кандидата требуется помощь в работе шефа, осведомлённость блюд, пунктуальность, ответственность и аккуратность. |
Вакансия: Помощник шеф-повара